Téli kedvenc a sütőtök

A sütőtök az ősz és a tél egyik legismertebb és legkedveltebb alapanyaga. Édeskés íze, gazdag textúrája és tápanyagtartalma miatt kiváló választás mind a desszertekhez, mind a sós ételekhez. 

Miért érdemes sütőtököt fogyasztani?

A sütőtök nemcsak finom, de tele van értékes tápanyagokkal:

• Vitaminokban gazdag: A-, C- és E-vitamin tartalma támogatja az immunrendszert és a bőrt.

• Magas rosttartalom: Segíti az emésztést, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

• Alacsony kalóriatartalom: Kiváló választás, ha könnyedebb, de tápláló ételeket keresel.

• Antioxidánsokban bővelkedik: Harcol a szabad gyökök ellen, így segít megelőzni a sejtkárosodást.

Konyhai tippek a sütőtökhöz

A legjobb sütőtökök közepes méretűek, kemény héjúak, és kopogtatásra üreges hangot adnak. Mosd meg alaposan, majd vágd félbe, és kapard ki a magjait. 

Helyezd a felezett tököt sütőpapírral bélelt tepsire, vágott felével lefelé. és 180°C-on süsd 45-60 percig, amíg puha nem lesz.

Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

• 1 közepes sütőtök

• 1 vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 liter zöldségalaplé

• 200 ml kókusztej vagy tejszín

• Só, bors, szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőtök húsát süsd meg, majd kanalazd ki.

2. Pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a sütőtököt.

3. Öntsd fel alaplével, fűszerezd, és főzd 10 percig.

4. Botmixerrel pürésítsd, végül add hozzá a kókusztejet vagy tejszínt.